ГДЗ по химии 11 класс Габриелян — страница 154 (учебник)

Учебник по химии 11 класс Габриелян 2022 год

Тип: ГДЗ, Решебник.
Авторы: Габриелян О.С.
Год: 2022.

Серия: Вертикаль.
Издательство: Дрофа.

   Ещё более важное значение имеют процессы гидролиза для обмена веществ, который лежит в основе жизнедеятельности живых организмов.
   Поступающие в организм с пищей белки, жиры, углеводы подвергаются в пищеварительном тракте ферментативному гидролизу с образованием соответственно аминокислот, глицерина и жирных кислот, глюкозы. Из этих «кирпичиков» организм в ходе пластического обмена строит свои собственные белки, жиры и углеводы. Так как эти процессы эндотермические и требуют значительного количества энергии, немаловажную роль в обмене веществ играет и обмен энергии. Оба эти процесса неразрывно связаны в едином жизненном процессе обмена веществ и энергии.
   Энергетический обмен представляет собой не что иное, как те же процессы гидролиза. Так, необходимую для пластического обмена (или, как говорят биологи, ассимиляции) энергию организм получает в результате гидролиза АТФ:

   АТФ + вода → АДФ + фосфорная кислота + 40 кДж.

   В ходе противоположного процесса (в биологии его называют диссимиляцией) выделяемая из органических веществ энергия вновь накапливается в АТФ:

   АДФ + фосфорная кислота → АТФ + вода – 40 кДж.

   1. Гидролиз.
   2. Необратимый гидролиз.
   3. Обратимый гидролиз неорганических солей.
   4. Гидролиз органических соединений — целлюлозы и крахмала (получение этилового спирта); щелочной гидролиз жиров.
   5. Гидролиз в организации жизни на Земле.

ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ

Номер 1

Что представляет собой гидролиз? Объясните этимологию этого термина.

Ответ:

Гидролиз — это химическая реакция, при которой происходит взаимодействие соли с водой, приводящее к образованию слабодиссоциирующих веществ («гидро» — вода, «лиз» — расщепление, разложение).

Номер 2

Поясните, почему в таблице растворимости гидроксидов и солей в некоторых клеточках имеются прочерки.

Ответ:

Прочерки обозначают то, что вещество в одном растворе не существует или полностью разлагается водой (гидролизуются и по катиону, и по аниону).

Номер 3

Составьте уравнение гидролиза сульфида хрома (III) и определите тип гидролиза.

Ответ:

Cr₂S₃ + 6H₂O → 2Cr(OH)₃↓ + 3H₂S↑
Полный гидролиз (гидролизуется и по катиону, и по аниону).

Номер 4

Сравните реакции гидролиза и реакции гидратации.

Ответ:

   Гидролиз и гидратация — это два разных процесса, которые связаны с участием воды, но имеют различные механизмы и характеристики.
   Гидролиз — это химическая реакция обмена, при которой молекулы воды взаимодействуют с веществом, приводя к его разложению. В результате гидролиза образуются новые соединения.
   Гидратация — это физико-химический процесс, при котором молекулы воды присоединяются к ионам или молекулам вещества без его разложения. Гидратация часто сопровождает растворение веществ в воде и может быть обратимой

Продолжение на следующей странице

Конец страницы