ГДЗ по химии 10 класс, базовый уровень учебник Габриелян, Остроумов — страница 65

• Тип: ГДЗ, Решебник.
• Авторы: Габриелян О. С., Остроумов И. Г., Сладков С. А.
• Часть: без частей.
• Год: 2025.

• Серия: Школа России.
• Издательство: Просвещение.

Автор

Материал подготовила:

Ольга Дмитриева

   Глицерин впервые получил выдающийся шведский химик Карл Шееле в 1779 г. Нагревая оливковое масло с оксидом свинца, он выделил маслянистую жидкость, сладкую на вкус, которую назвал «сладким маслом». Название «глицерин» (от греч. glykys — сладкий) предложил французский химик М. Шеврёль в 1811 г. До сих пор это вещество получают как побочный продукт переработки жиров.

Химические свойства и применение многоатомных спиртов

   Химические свойства многоатомных спиртов сходны со свойствами предельных одноатомных спиртов. В реакцию может вступать одна или несколько гидроксильных групп. Например, и этиленгликоль, и глицерин реагируют со щелочными металлами с выделением водорода:
   HО – СН₂ – СН₂ – ОН + 2Na ⟶ NaО – СН₂ – СН₂ – ОNa + H₂↑
   Многоатомные спирты образуют сложные эфиры, причём не только с органическими, но и с неорганическими кислотами. Например, глицерин образует сложный эфир с концентрированной азотной кислотой в присутствии концентрированной серной кислоты:

   Тринитрат глицерина более известен как медицинский препарат нитроглицерин (рис. 26), который применяют при сердечно сосудистых заболеваниях. Также его используют для производства бездымного пороха и динамита. Динамит был изобретён Альфредом Нобелем, всемирно известным учёным, учредившим знаменитую Нобелевскую премию.
   Качественной реакцией на многоатомные спирты, содержащие гидроксильные группы у соседних атомов углерода, является взаимодействие со свежеосаждённым гидроксидом меди(II). Ярко синее окрашивание раствора в результате образования особого соединения свидетельствует о присутствии в растворе многоатомного спирта (рис. 27).