Биология 10 класс учебник Пасечник, Каменский ответы – страница 63

Учебник по биологии 10 класс Пасечник, Каменский, Рубцов.

Тип: ГДЗ, Решебник.
Авторы: Пасечник В. В., Каменский А. А., Рубцов А. М.
Часть: без частей.
Год: 2026.

Серия: Школа России (ФГОС).
Издательство: Просвещение.

Автор

Материал подготовила:

Юлия Иванова

§ 8. Углеводы, их строение и функции.

ВСПОМНИТЕ

Номер 1.

Какие углеводы вы знаете?

Ответ:

Глюкоза, фруктоза, сахароза, крахмал.

Номер 2.

Какие продукты питания имеют сладкий вкус? Как вы думаете, почему?

Ответ:

Фрукты (виноград, яблоки, бананы), ягоды (клубника, малина, черешня), мед, кондитерские изделия (конфеты, шоколад, печенье, торты). В природе сладкие продукты часто содержат легкоусвояемые углеводы.

Номер 3.

В результате какого процесса на Земле образуются углеводы?

Ответ:

Основной процесс, в результате которого на Земле образуются углеводы, фотосинтез.

Углеводы.

Углеводами или сахарами называют органические соединения с общей формулой (СН₂О)_n или С_n(H₂O)_m, хотя эти соотношения не всегда строго выполняются (например, углевод рибоза имеет состав С₅Н₁₀О₅, а в молекуле похожей на неё дезоксирибозы на один атом кислорода меньше, С₅Н₁₀О₄). Название «углеводы» было предложено российским химиком Карлом Шмидтом (1822–1894) в 1844 г., оно является русским аналогом термина «гидраты углерода». В растворах они обычно переходят в циклические формы (рис. 25).

Учебник по биологии 10 класс. Авторы: Пасечник, Каменский. Страница 63, год 2026.

Рис. 25. Глюкоза

   Эти циклические структуры могут существовать в двух формах, известных как альфа- и бета-формы. У альфа-формы гидроксильная группа при первом углеродном атоме расположена под плоскостью цикла, а у бета-формы — над ней (на рис. 25 как раз изображена альфа-форма глюкозы). Такие молекулы, с одинаковой химической формулой, но с разной структурой, называются изомерами. Связь же между альфа-изомерами будет называться альфа-связью, а между бета-изомерами — соответственно бета-связью.
   В зависимости от числа входящих в молекулу сахаров атомов углерода (3, 4, 5, 6 и т. д.) их подразделяют на трёхуглеродные (триозы), четырёхуглеродные (тетрозы), пятиуглеродные (пентозы), шестиуглеродные (гексозы) сахара и т. д. В живых организмах углеводы встречаются как в мономерной форме (моносахариды), так и в виде полимеров разного размера (ди-, олиго- и поли-сахариды).
   Среди моносахаридов наибольшее значение для клетки имеют пятиуглеродные рибоза и дезоксирибоза, входящие в состав нуклеотидов и нуклеиновых кислот, и рибулоза, к которой присоединяется углекислый газ в процессе фотосинтеза. Также для живых организмов весьма важны и некоторые