ГДЗ по химии 9 класс Габриелян — страница 265 (учебник)

Слайд 1.
ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ РЕАКЦИИ ЭТЕРИФИКАЦИИ.

Слайд 2.
ПОЛУЧЕНИЕ
   Сложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами (реакция этерификации).
   Катализаторами являются минеральные кислоты.

Слайд 3.
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Летучие жидкости, мало растворимы в воде, хорошие растворители, обладают приятным запахом.

Муравьиноэтиловый эфир — запах рома.
Пропионобутиловый эфир — запах ананаса.
Уксусноизоамиловый эфир — запах груши.
Муравьиноамиловый эфир — запах вишни.
Уксусноамиловый эфир — запах бананов.
Масляноэтиловый эфир — запах абрикосов.
Изовалерьяноэтиловый эфир — запах яблок.

Слайд 4.
НАЛИЧИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ
   Аромат цветов, ягод, фруктов — наличие в них сложных эфиров.

Слайд 5.
ПОЛУЧЕНИЕ
Сложные эфиры:
— парфюмерия;
— пищевая промышленность;
— бытовая химия.

Слайд 1.
ФУНКЦИИ ЖИРОВ В ОРГАНИЗМЕ

Слайд 2.
ВИДЫ ЖИРОВ
Животные жиры
— Твёрдые жиры: бараний, говяжий, свиной и т.д.
— Полужидкие : рыбий жир.

Растительные жиры
— Жидкие масла: подсолнечное, оливковое, льняное ,рапсовое, касторовое, кукурузное и т.д.
— Твёрдые масла: масло-какао; кокосовое масло.

Слайд 3.
ФУНКЦИЯ ЖИРОВ В ОРГАНИЗМЕ
Структурная:
— являются основным компонентом клеточной мембраны и протоплазмы

Энергетическая:
— в жировых клетках сохраняется энергетический запас организма

Защитная:
— жиры накапливаются в подкожных тканях и тканях, окружающих внутренние органы

Слайд 4.
РОЛЬ ЖИРОВ В ОРГАНИЗМЕ
1. Жиры необходимы для формирования клеточных мембран и соединительной ткани.
2. Жировая ткань является опорой для внутренних органов (сердце, печень, почки), и при излишней худобе органы смещаются, и нарушается их деятельность.
3. Компоненты жиров (ненасыщенные жирные кислоты) способствуют выведению излишков холестерина из организма.
4. Жиры повышают эластичность и проницаемость стенок кровеносных сосудов.
5. Жиры содержат жирорастворимые витамины А, Е, D, которые краине необходимы организму.
6. Недостаток жиров в рационе ухудшает работу сердечной мышцы, негативно сказывается на состоянии кожи.
7. Жиры участвуют в синтезе гормонов — веществ, которые постоянно нужны организму для нормальной жизнедеятельности.

Слайд 5.
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА
1. Организм плохо усваивает жиры из сильно жирной пищи: свинина, куриные ножки, торты, пирожные. Поэтому эта пища не должна доминировать в рационе.
2. Нужно постоянно поддерживать работу печени и жёлчного пузыря.
3. Не следует запивать пищу водой и другими напитками. Такая привычка, с одной стороны, разбавляет пищеварительный сок, а с другой — смывает пищу в другие отделы кишечника, где расщепление жиров происходит не столь эффективно.