ГДЗ по химии 10 класс Габриелян — страница 178 (учебник)

Учебник по химии 10 класс Габриелян 2022 год

Тип: ГДЗ, Решебник.
Авторы: Габриелян О.С.
Год: 2022.

Серия: Вертикаль.
Издательство: Дрофа.

Номер 3.

Практически докажите, что в состав выданного вам растительного жира входят остатки непредельных кислот. Объясните свои действия.

Ответ:

Непредельные кислоты дают качественную реакцию на перманганат калия.
В пробирку с растительным жиром добавим раствора перманганата калия. Происходит обесцвечивание раствора, что доказывает наличие непредельных соединений.

11. Сравнение свойств растворов мыла и стирального порошка

Номер 1.

К 1–2 мл растворов мыла и стирального порошка в отдельных пробирках добавьте по 2–3 капли раствора фенолфталеина. Отметьте окраску раствора. Сделайте вывод, какое из моющих средств лучше использовать для стирки тканей, чувствительных к щёлочи (например, шерстяных).

Ответ:

   Мыло — малиновый (среда щелочная).
   Стиральный порошок — малиновый (среда щелочная), более интенсивная окраска.
   Чувствительные к щелочи ткани лучше стирать мылом.

Номер 2.

В две пробирки налейте по 3–4 мл жёсткой воды (раствора солей кальция, например, хлорида кальция CaCl₂). В одну пробирку добавьте по каплям раствор мыла, а в другую — раствор стирального порошка. После внесения каждой капли содержимое пробирок взбалтывайте. В каком случае приходится прибавлять больше раствора для образования устойчивой пены? Какой препарат не утрачивает своей моющей способности в жёсткой воде? Почему?

Ответ:

   Мыло — выпадают хлопья осадка, пены нет.
   Стиральный порошок — устойчивая пена.
   Для получения устойчивой пены требуется добавление большего количества мыльного раствора. Моющие средства, такие как стиральные порошки, обычно содержат синтетические поверхностно-активные вещества (ПАВ), которые не образуют нерастворимые соли с ионами кальция и магния, присутствующими в жесткой воде. Это позволяет им сохранять свою моющую способность в различных условиях.

12. Свойства глюкозы

Номер 1.

В пробирку с 2–3 каплями раствора медного купороса (сульфата меди (II)) прилейте 2–3 мл раствора щёлочи. Что наблюдаете? Затем добавьте в пробирку 2 мл раствора глюкозы и смесь перемешайте. Что наблюдаете? О чём свидетельствует этот опыт?

Ответ:

Образование осадка голубого цвета.
Растворение осадка. Раствор приобретает ярко синий цвет. Качественная реакция на многоатомные спирты, представителем которых является глюкоза.

Номер 2.

Нагрейте содержимое пробирки. Что наблюдаете? О чём свидетельствует этот опыт? Запишите уравнение проведённой реакции.

Ответ:

Номер 3.

К 2 мл аммиачного раствора оксида серебра добавьте 1–2 мл раствора глюкозы и нагрейте смесь на пламени спиртовки. Старайтесь нагревать содержимое пробирки равномерно и медленно. Что наблюдаете? О чём свидетельствует этот опыт? Запишите уравнение проведённой реакции.

Ответ:

   Исчезновение синего окраса и выпадение красного осадка. Это подтверждает то, что глюкоза относится и к альдегидам.
   CH₂(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CHO + 2Cu(OH)₂ → CH₂(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CH(OH)—COOH + Cu₂O↓ + 2H₂O

   Выпадает осадок серебристого цвета. Это означает что глюкоза относится к классу альдегидов.
   CH₂(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CHO + Ag₂O → CH₂(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CH(OH)—COOH + 2Ag↓