Биология 9 класс учебник Пасечник, Суматохин ответы – страница 168

• Тип: ГДЗ, Решебник.
• Авторы: Пасечник В. В., Суматохин С. В., Гапонюк З. Г.
• Часть: без частей.
• Год: 2023.

• Серия: Школа России (ФГОС).
• Издательство: Просвещение.

Автор

Материал подготовила:

Юлия Иванова

§ 35. НОРМЫ И РЕЖИМ ПИТАНИЯ. НАРУШЕНИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

ВСПОМНИТЕ

Номер 1.

Что такое питание?

Номер 2.

В каких единицах рассчитывают энергетическую ценность питательных веществ?

Образование и расходование энергии в организме.

   Как вам известно, совокупность всех реакций, связанных с обменом веществ, называют метаболизмом. При этом совокупность реакций биосинтеза необходимых организму веществ, сопровождающихся затратами энергии, называют анаболизмом (ассимиляцией), а совокупность реакций распада веществ, главным образом пищевого происхождения, сопровождающихся получением и запасанием энергии, — катаболизмом (диссимиляцией).
   В здоровом организме оба процесса строго сбалансированы, хотя в период быстрого роста ассимиляция может временно преобладать над диссимиляцией. Подсчитано, что взрослому человеку для нормальной жизнедеятельности необходимо не менее 1700 ккал в сутки. Из этого количества энергии на нужды организма уходит 15–35 %, а остальное затрачивается на тепло.

Нормы питания.

   Количество энергии, необходимое человеку для осуществления жизнедеятельности, очень сильно колеблется в зависимости от многих условий: температуры окружающей среды, времени, прошедшего с последнего приёма пищи, возраста, пола, интенсивности физических нагрузок и др. Поэтому для каждого человека характерны определённые энергетические затраты.
   Существуют профессии, требующие на первый взгляд малых затрат энергии, но на самом деле являющиеся чрезвычайно энергоёмкими. Например, дирижёр симфонического оркестра благодаря эмоциональному и физическому напряжению теряет за время концерта до 2 кг веса. Эти показатели учитывают при расчёте норм питания, в которых указывают количество основных питательных веществ, необходимых для полного восполнения энергетических затрат, соответствующее возрастным и иным группам людей (в зависимости от вида трудовой деятельности или состояния здоровья), за определённый период времени. Чаще всего рассчитывают суточные нормы питания (табл. 5).

Таблица 5
Суточные нормы питания и энергетические потребности детей.

   Естественно, что при любой нагрузке на организм его энергозатраты возрастают.

Продолжение на следующей странице