Биология 10 класс учебник Пасечник, Каменский ответы – страница 201

Учебник по биологии 10 класс Пасечник, Каменский, Рубцов.

Тип: ГДЗ, Решебник.
Авторы: Пасечник В. В., Каменский А. А., Рубцов А. М.
Часть: без частей.
Год: 2026.

Серия: Школа России (ФГОС).
Издательство: Просвещение.

Оборудование: штатив с пробирками, пипетки ёмкостью 1 мл, водяная баня.
Реактивы: холодная вода со льдом, 1 %-ный раствор крахмала, 1 %-ный раствор иода в иодиде калия (раствор Люголя).

Ход работы:
1. К 10–12 каплям 1 %-ного раствора крахмала прибавьте каплю раствора Люголя. Запишите результат.
2. Осторожно нагрейте раствор на водяной бане (100 °С). Отметьте, что произошло с раствором. Запишите результат.
3. Аккуратно поставьте пробирку в холодную воду со льдом. Что происходит с раствором по мере его охлаждения?
4. Сделайте вывод. Объясните сущность наблюдаемых процессов.

Ответ:

Лабораторная работа «Обнаружение углеводов с помощью качественной реакции»

Ход работы:
1. Образовался раствор синего цвета, наблюдаем качественную реакцию на углеводы.
2. Раствор обесцветился, это подтверждает то, что соединение неустойчиво под действием температуры.
3. При понижении температуры раствор вновь приобретает окраску синего цвета.
4. При взаимодействии крахмала с йодом происходит качественная реакция с образованием нового вещества синего цвета. Эта реакция является классическим качественным методом определения наличия крахмала (полисахарида) в различных биологических материалах.

Лабораторная работа № 4

«Обнаружение белков с помощью качественной реакции»

Цель: показать наличие белков в биологических объектах.
Оборудование: штатив с пробирками, водяная баня, кристаллизатор со льдом, мерный стакан объёмом 50 мл.
Реактивы: куриное яйцо, концентрированная азотная кислота, раствор аммиака, гидроксид натрия, раствор медного купороса, вода.

Ход работы:
1. Приготовьте раствор белка.
2. Ксантопротеиновая реакция. В пробирку налейте 2–3 мл раствора белка и добавьте несколько капель азотной кислоты. Соблюдайте технику безопасности при работе с химическими реагентами! Нагрейте содержимое пробирки, при этом образуется жёлтый осадок. Охладите смесь и добавьте раствор аммиака до перехода жёлтой окраски в оранжевую.
3. Биуретовая реакция. В пробирку налейте 2–3 мл раствора белка и 2–3 мл раствора гидроксида натрия, затем 1–2 мл раствора медного купороса. Появляется фиолетовое окрашивание.
4. Запишите результаты эксперимента и сделайте вывод.

Ответ:

Лабораторная работа «Обнаружение белков с помощью качественной реакции»

Ход работы:
1. Приготовили раствор белка.
2. При взаимодействии белка и кислоты при нагревании образуется желтое окрашивание, в щелочной среде — оранжевое.
3. Формирование фиолетового окрашивания происходит при взаимодействии белка и сернокислой меди в щелочной среде.
4. Вывод: С помощью биуретовой и ксантопротеиновой реакции можно доказать присутствие белков.

Лабораторная работа № 5

«Каталитическая активность ферментов (на примере амилазы)»

Цель: доказать каталитическое действие белков-ферментов, показать их высокую специфичность, а также зависимость их действия от условий среды.
Оборудование: штатив с пробирками, мерный цилиндр объёмом 50 мл, пипетки, водяная баня или термостат, термометр.
Реактивы: лёд, 1 %-ный раствор крахмала, 1 %-ный раствор иода в иодиде калия (раствор Люголя), 5 %-ный раствор сульфата меди(II), 10 %-ный раствор гидроксида

Продолжение на следующей странице

Конец страницы