ГДЗ по химии 11 класс учебник Габриелян — страница 193

а) 1. Cl₂ + H₂ → 2HCl
    2. HCl + NaOH → NaCl + H₂O
    3. NaCl + AgNO₃ → AgCl↓ + NaNO₃
    4. Cl₂ + 2Na → 2NaCl
    5. HCl + AgNO₃ → AgCl↓ + HNO₃

б) 1. НСООН + С₂Н₅ОН → НСООС₂Н₅ + H₂O
    2. НСООС₂Н₅ + NaOH → НСООNa + С₂Н₅ОН
    3. С₂Н₅ОН + CuO → CH₃COH + Cu + H₂O
    4. CH₃COH + Ag₂O → CH₃COOH + 2Ag
    5. CH₃COOH + КОН → CH₃COOК + H₂O

Дано:

V(H₂O) = 200 мл
V(HBr) = 33,6 л

Найти:

ω(HBr) — ?

Решение:

ω = m(вещ-ва)/m(р-ра); m = V ⋅ p; m = n ⋅ М; n = V : V_m
1) n(HBr) = 33,6/22,4 = 1,5 моль
2) М(HBr) = 1 + 80 = 81 г/моль
    m(HBr) = 1,5 ⋅ 81 = 121,5 г
3) m(H₂O) = 200 ⋅ 1 = 200 г
4) m(р-ра) = 200 + 121,5 = 321,5 г
5) ω(HBr) = 121,5/321,5 = 0,38 = 38%

Ответ: 38%

Дано:

m(H₂SO₄) = 110 г
m_р(NaOH) = 80 г
ω(NaOH) = 10% = 0,1

Найти:

ω(H₂SO₄) — ?

Решение:

H₂SO₄ + 2NaOH → Nа₂SO₄ + 2H₂O
ω = m(вещ-ва)/m(р-ра); n = m/М
1) m(NaOH) = 80 ⋅ 0,1 = 8 г
2) М(NaOH) = 23 + 16 + 1 = 40 г/моль
    n(NaOH) = 8/40 = 0,2 моль
3) По уравнению реакции n(NaOH) = 1/2n(H₂SO₄), из этого следует, что
    n(H₂SO₄) = 0,1 моль
4) М(H₂SO₄) = 2 ⋅ 1 + 32 + 16 ⋅ 4 = 98 г/моль
    m(H₂SO₄) = 98 ⋅ 0,1 = 9,8 г
5) ω(H₂SO₄) = 9,8/110 = 0,09 = 9%

Ответ: 9%

Дано:

mр(НСООН) = 80 г
ω(НСООН) = 60% = 0,6
mпр(НСООСН₃) = 43,8 г

Найти:

ɳ(НСООСН₃) — ?

Решение:

НСООН + СН₃ОН → НСООСН₃ + H2O
ω = m(вещ-ва)/m(р-ра); n = m/М; ɳ = m_практ : m_теор
1) m(НСООН) = 80 ⋅ 0,6 = 48 г
2) М(НСООН) = 12 + 16 ⋅ 2 + 1 ⋅ 2 = 46 г/моль
    n(НСООН) = 48/46 = 1,04 моль
3) По уравнению реакции n(НСООН) = n(НСООСН₃), из этого следует, что
    n(НСООСН₃) = 1,04 моль
4) М(НСООСН₃) = 12 ⋅ 2 + 16 ⋅ 2 + 1 ⋅ 4 = 60 г/моль
    m(НСООСН₃) = 60 ⋅ 1,04 = 62,4 г
5) ɳ(НСООСН₃) = 43,8/62,4 = 0,70 = 70%

Ответ: 70%

   Уксусная кислота — это бесцветная жидкость с резким, характерным запахом, широко используемая в различных отраслях промышленности и быту. Ее применение невероятно разнообразно, начиная от пищевой промышленности и заканчивая фармацевтикой. В пищевой промышленности уксусная кислота, прежде всего, известна как основной компонент столового уксуса. Различные виды уксуса, такие как винный, яблочный, бальзамический, отличаются не только вкусовыми качествами, но и составом. Столовый уксус, помимо уксусной кислоты (концентрация которой обычно составляет от 3 до 9%), содержит и другие органические кислоты, такие как яблочная, придающая уксусу мягкость и округлость, молочная, вносящая кислинку и сложность вкуса, а также следовые количества лимонной и аскорбиновой кислот (витамина С), которые, помимо вкусовых характеристик, играют роль природных антиоксидантов, замедляющих процессы окисления и порчи продукта. Именно это сочетание кислот определяет характерный вкус и аромат каждого конкретного вида уксуса.
   Кроме того, уксусная кислота выступает в роли универсального консерванта, препятствуя росту бактерий и дрожжей. Поэтому ее широко используют при мариновании овощей, грибов и других продуктов, продлевая срок их хранения и придавая специфический вкус. Процесс маринования основан на подавлении жизнедеятельности микроорганизмов за счет низкого значения рН, создаваемого уксусной кислотой. Однако, следует отметить, что эффективность консервирующих свойств уксусной кислоты зависит от концентрации кислоты и наличия других консервантов.
   За пределами кухни, уксусная кислота играет существенную роль в химической промышленности. Она является важным исходным сырьем для производства ацетата целлюлозы — вещества, используемого при изготовлении фото- и кинопленок, некоторых видов текстиля и лаков. Также уксусная кислота применяется как растворитель в различных химических процессах, например, при синтезе лекарственных препаратов, душистых веществ (эфиров) и красителей. Ацетаты различных металлов, полученные с помощью уксусной кислоты, находят применение в производстве красок, текстильной промышленности, а также в качестве катализаторов в некоторых химических реакциях.
   Наконец, уксусная кислота используется и в медицине. В небольших концентрациях ее применяют как антисептик для обработки ран, а также в качестве составляющей некоторых лекарственных препаратов. Важно помнить, что концентрированная уксусная кислота является едкой и вызывает химические ожоги, поэтому обращаться с ней необходимо с осторожностью, используя средства индивидуальной защиты.
   Таким образом, уксусная кислота — это незаменимое вещество, оказывающее значительное влияние на различные аспекты нашей жизни, начиная от приготовления пищи и заканчивая сложными химическими процессами.