ГДЗ по химии 10 класс Габриелян — страница 95 (учебник)

• Тип: ГДЗ, Решебник.
• Авторы: Габриелян О.С.
• Год: 2022.

• Серия: Вертикаль.
• Издательство: Дрофа.

Автор

Материал подготовила:

Ольга Дмитриева

где R, R', R'' — радикалы, входящие в состав высших карбоновых кислот: масляной (—C₃H₇), пальмитиновой (—C₁₅H₃₁), стеариновой (—C₁₇H₃₅), олеиновой (—C₁₇H₃₃), линолевой (—C₁₇H₃₁) и др.
   В состав жиров могут входить остатки предельных и непредельных кислот, содержащих чётное число атомов углерода и неразветвлённый углеродный скелет (рис. 60). Природные жиры, как правило, являются смешанными сложными эфирами, т. е. их молекулы образованы различными карбоновыми кислотами. Жиры, образованные предельными кислотами (масляной,

Продолжение на следующей странице