ГДЗ по химии 10 класс Габриелян — страница 129 (учебник)

Учебник по химии 10 класс Габриелян 2022 год

Тип: ГДЗ, Решебник.
Авторы: Габриелян О.С.
Год: 2022.

Серия: Вертикаль.
Издательство: Дрофа.

Денатурация имеет не только отрицательные стороны. Вспомните хотя бы сваренные вкрутую яйца (свёртывание белка). Похожим образом сворачивается белок

Дополнение

      Данилевский Александр Яковлевич
      (1838–1923)
   Русский биохимик. Один из основоположников отечественной биохимии. Работал в области химии ферментов и белков. В 1888 г. предложил теорию строения белковой молекулы. Экспериментально доказал, что под действием сока поджелудочной железы белки подвергаются гидролизу.

Продолжение на следующей странице

Конец страницы