ГДЗ по химии 10 класс, базовый уровень учебник Габриелян, Остроумов — страница 6

Учебник по химии 10 класс Габриелян, Остроумов 2025 год

Тип: ГДЗ, Решебник.
Авторы: Габриелян О. С., Остроумов И. Г., Сладков С. А.
Часть: без частей.
Год: 2025.

Серия: Школа России.
Издательство: Просвещение.

§ 1. ПРЕДМЕТ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ

В основной школе на уроках химии вы изучали неорганические вещества. В чём сходство между органическими и неорганическими веществами? В чём их различия?

Ответ:

Сходства органических и неорганических веществ:
   • подчиняются единым законам химии (сохранения массы, постоянства состава и др.);
   • могут существовать в твёрдом, жидком и газообразном состояниях;
   • способны вступать в химические реакции и образовывать новые вещества;
   • имеют определённый качественный и количественный состав, описываемый химической формулой.

Различия органических и неорганических веществ:
   • состав: органические вещества обязательно содержат углерод (часто — также водород, кислород, азот и др.), неорганические могут не включать углерод вовсе (хотя есть исключения — например, карбонаты, CO₂);
   • тип связей и строение: в органических веществах преобладают ковалентные связи и молекулярное строение, в неорганических часто встречаются ионные связи и немолекулярные кристаллические решётки;
   • температуры плавления и кипения: органические вещества обычно имеют более низкие температуры плавления и кипения и нередко разлагаются при нагревании, неорганические — часто тугоплавкие и термически устойчивые;
   • скорость и характер реакций: реакции органических веществ обычно идут медленнее и часто требуют особых условий, неорганические вещества нередко реагируют быстро и до конца;
   • многообразие: из-за способности углерода образовывать цепи и циклы, а также явления изомерии число органических соединений многократно превышает число неорганических.

   С глубокой древности человек использовал в своих целях вещества живой и неживой природы. Из осколков камней наши предки изготавливали наконечники стрел, из руд выплавляли металлы, глину и известняк использовали для строительства жилищ, из мрамора высекали скульптуры. Вещества природного происхождения служили источником пищи, применялись для изготовления одежды, приготовления лекарств, ядов, красителей.
   Первые попытки классификации веществ были предприняты ещё в IX–X вв. Арабский алхимик Абу Бакр ар-Рази (865–925) впервые разделил вещества на представителей «минерального, растительного и животного царств». Такое разделение основывалось на том, что «растительные и животные» вещества обладают похожими свойствами: легко разрушаются при нагревании, горят, имеют невысокие температуры кипения и плавления, растворяются в спиртах и маслах. Эта классификация просуществовала почти тысячу лет!
   В начале XIX в. число веществ, которые были выделены из объектов живой природы, стало стремительно расти. По предложению выдающегося шведского химика Йёнса Якоба Берцелиуса вещества живой природы стали называть органическими в противоположность минеральным, т. е. неорганическим, веществам.
   Были замечены и другие общие особенности органических соединений. При горении все они в основном образуют углекислый газ, сажу, воду и некоторые другие соединения, а следовательно, обязательно содержат в своём составе углерод.

   Органическими веществами называют соединения углерода, за исключением оксидов углерода, угольной кислоты и её солей, карбидов и некоторых других.

   На ранних этапах развития химии учёные считали, что органические вещества могут образовываться только в живых организмах под действием некой «жизненной силы» (по-латыни vis vitalis). Учение о химическом родстве всех живых организмов получило название витализм. Сторонники витализма полагали, что жизненная сила представляет собой неотъемлемый атрибут живых существ и, следовательно, получить органические вещества вне организма, в пробирке или реакторе, невозможно.
   Однако ряд открытий, сделанных в середине XIX в., показал, что сторонники витализма глубоко заблуждались.
   В 1828 г. немецкий химик Фридрих Вёлер впервые получил органическое вещество — мочевину из неорганической соли (цианата аммония). В 1854 г. французский учёный Марселен Бертло синтезировал аналоги природных жиров, затем в 1861 г. русский химик Александр Михайлович Бутлеров — аналог природного сахара.

Продолжение на следующей странице

Конец страницы