ГДЗ по химии 10 класс, базовый уровень учебник Габриелян, Остроумов — страница 58

• Тип: ГДЗ, Решебник.
• Авторы: Габриелян О. С., Остроумов И. Г., Сладков С. А.
• Часть: без частей.
• Год: 2025.

• Серия: Школа России.
• Издательство: Просвещение.

Автор

Материал подготовила:

Ольга Дмитриева

§ 11. ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ

Химические антонимы «гидратация этилена» и «дегидратация этанола» связывает одно и то же вещество – этиловый спирт C₂H₅OH. Предложите формулу двух гомологов этого соединения, отличающихся от него на группу CH₂. Какую общую формулу имеют спирты этого гомологического ряда и какие свойства для них характерны?

   Гомологи: СН₃ОН — метанол, С₃Н₇ОН — пропанол.
   Общая формула спиртов: C_nH_{2n + 1}OH.
   Свойства: горение: C₂H₅OH + 3O₂ ⟶ 2CO₂ + 3H₂O + Q

   Дегидратация спиртов — один из способов получения углеводородов этиленового ряда:

   По строению молекулы спиртов напоминают молекулы воды, только вместо одного из двух атомов водорода они содержат углеводородный радикал. Как и вода, спирты способны взаимодействовать со щелочными металлами. При этом также выделяется водород и образуется производное спирта, подобное солям:
      2C₂H₅ – OH + 2Na ⟶ 2C₂H₅ONa + H₂↑
   Взаимодействие с карбоновыми кислотами с образованием сложных эфиров.

Этиловый спирт и его действие на организм

   Изготавливать алкогольные напитки люди научились ещё до нашей эры. С давних времён способ получения вин сбраживанием фруктовых соков дошёл до наших дней.
   Дурманящий компонент алкогольных напитков впервые был выделен алхимиками только в XI в. и получил название aqua vitae — «жизненная вода». Вскоре за ним закрепилось название винный спирт. Употребление алкоголя нашими предками преследовало практическую цель: за счёт вина, разбавленного водой, или пива организм получал до 25 % энергии. До сих пор можно услышать, как пиво за его калорийность называют жидким хлебом.
   Коварство алкогольных напитков заключается в том, что они очень быстро вызывают привыкание, а их токсическое действие на организм проявляется не сразу. Однозначно доказано, что любое, даже незначительное, употребление алкоголя вредит здоровью человека. При попадании винного спирта в организм происходят психические и неврологические изменения, снижаются острота мышления и чёткость восприятия, формируется неадекватное поведение. Кроме этого, под действием алкоголя происходит обезвоживание организма, кровеносные сосуды расширяются, усиливается ток крови в капиллярах, в результате чего появляется ощущение тепла и покраснение кожи. В больших количествах алкоголь приводит к тяжёлым отравлениям и гибели клеток печени.
   Химическое название винного спирта вам уже знакомо: этиловый спирт, или этанол. Его химическая формула C₂H₅OH. Его молекулы содержат функциональную гидроксильную группу — OH.

   Функциональная группа — атом или группа атомов, которые определяют наиболее характерные свойства вещества и его принадлежность к определённому классу соединений.

Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов

   Этиловый спирт относится к одному из классов кислородсодержащих органических соединений — спиртам.

   Спирты — органические вещества, в молекулах которых углеводородный радикал связан с гидроксильной группой — OH.

   В молекуле этилового спирта содержится одна гидроксильная группа, связанная с остатком предельного углеводорода — этильным радикалом.

Продолжение на следующей странице