Английский язык 11 класс учебник Афанасьева, Дули ответы – страница 159

• Тип: ГДЗ, Решебник.
• Авторы: Афанасьева О. В., Дули Д., Михеева И. В. и др.
• Часть: без частей.
• Год: 2026.

• Серия: Английский в фокусе.
• Издательство: Просвещение.

Автор

Материал подготовила:

Ксения Кудряшева

Reading Task 3 — Задание на чтение 3

Preparing for the task — Подготовка к задаче

Упражнение 5.

Read question 1 and the possible answers. Then, read the first paragraph of the text below, paying attention to the underlined words. What is the correct answer? How has the information been paraphrased? Are all the incorrect options referenced in some way in the text? — Прочитайте вопрос 1 и возможные варианты ответов. Затем прочтите первый абзац приведенного ниже текста, обращая внимание на подчеркнутые слова. Какой ответ правильный? Как перефразирована информация? Упоминаются ли в тексте все неверные варианты?

1 In the past, people were told that they ought to — В прошлом людям говорили, что им следует
    1 never eat eggs. — никогда не есть яйца.
    2 always eat a lot of yoghurt. — всегда есть много йогурта.
    3 avoid using vegetable oil. — избегать использования растительного масла.
    4 try to eat low-fat dairy products. — стараться есть обезжиренные молочные продукты.

Read the text and complete tasks 1–7. In each task write number 1, 2, 3 or 4 in an answer box if it corresponds with the answer you have chosen. - Прочитайте текст и выполните задания 1–7. В каждом задании в поле для ответа напишите цифру 1, 2, 3 или 4, если она соответствует выбранному вами ответу.

      Mixed Food Messages — Противоречивые рекомендации по питанию
   It’s no wonder that so many people are confused about what it is or isn’t healthy to eat when so much of the information given over recent years has been both confusing and contradictory. For years, we were warned that animal fats and dairy produce should only be consumed in small amounts because they were full of cholesterol and could lead to heart disease. So, people started cooking with vegetable oil, spreading margarine on their bread and eating eggs only occasionally. We were also warned of the dangers of fat in our food. That’s why milk, yoghurt, cheese and other such products were made with low levels of fat, in the quest to keep people healthy. — Неудивительно, что многие люди не понимают, что полезно, а что нет, ведь информация, поступавшая в последние годы, была запутанной и противоречивой. В течение многих лет нас предупреждали, что животные жиры и молочные продукты следует употреблять в небольших количествах, потому что в них много холестерина и они могут привести к сердечным заболеваниям. Поэтому люди стали готовить на растительном масле, намазывать хлеб маргарином и есть яйца лишь изредка. Нас также предупреждали о вреде жиров в пище. Поэтому молоко, йогурт, сыр и другие подобные продукты стали производить с низким содержанием жира, чтобы сохранить здоровье людей.
   Now, it turns out that what causes people to have high levels of cholesterol is much more complicated than previously thought. For one thing, the body doesn’t convert the cholesterol in dairy and animal fats into cholesterol in the body in the way that scientists once believed. In fact, it seems that the cholesterol in food is just as likely to be good cholesterol that helps prevent bad cholesterol from developing in the body. — Теперь выясняется, что причины повышенного уровня холестерина гораздо сложнее, чем считалось ранее. Во-первых, организм не преобразует холестерин, содержащийся в молочных продуктах и животных жирах, в собственный холестерин так, как полагали ученые. На самом деле, похоже, что холестерин, поступающий с пищей, с такой же вероятностью может быть «хорошим» холестерином, который помогает предотвратить образование «плохого» холестерина в организме.
   Not only were people wrong to give up butter and eggs, they may have done their health active harm by using margarine and vegetable oil as replacements for animal fats. This is because margarine uses hydrolysed oils; oils that have gone through a special chemical process so that they can help make margarine thicker and harder. A high number of scientists believe that vegetable oils, especially when hydrolysed, are much worse for human health than animal fats. — Люди не только поступали неправильно, отказываясь от сливочного масла и яиц, но и могли нанести серьезный вред своему здоровью, заменив животные жиры маргарином и растительным маслом. Дело в том, что в маргарине используются гидрогенизированные масла — масла, прошедшие специальную химическую обработку, которая делает их более густыми и твердыми. Многие ученые считают, что растительные масла, особенно гидрогенизированные, гораздо вреднее для здоровья человека, чем животные жиры.
   Many nutritionists also believe that the promotion of low‑fat products such as milk, yoghurt and cheese has helped to drive the obesity crisis. They claim that people eat more food in the belief that it’s healthier as it’s low‑fat food and they won’t gain weight eating it. Surprisingly, eating smaller amounts of full‑fat food may help weight loss as people feel fuller for longer when eating full‑fat foods. — Многие диетологи также считают, что популяризация продуктов с низким содержанием жира, таких как молоко, йогурт и сыр, способствовала кризису ожирения. Они утверждают, что люди едят больше, полагая, что такая еда полезнее, так как в ней меньше жира и от нее не толстеют. Удивительно, но употребление меньшего количества продуктов с высоким содержанием жира может способствовать снижению веса, так как при этом человек дольше чувствует себя сытым.
   Another problem caused by having so much conflicting information about food is that it can lead to people having an unnatural relationship with food, encouraging them to be fussy about the food they eat. In recent years, there has been a tendency for people to mistake food allergies for food intolerance. Although food allergies are real and can even be life‑threatening, food intolerance is much rarer and is often imagined. For instance, many people believe they are intolerant to gluten, which has led to the availability of gluten‑free bread and other gluten‑free products in supermarkets, yet only a very small proportion of people are actually gluten intolerant. — Еще одна проблема, связанная с обилием противоречивой информации о еде, заключается в том, что она может привести к неестественному отношению к продуктам питания и заставить людей слишком тщательно подходить к выбору блюд. В последние годы люди часто путают пищевую аллергию с пищевой непереносимостью. Пищевая аллергия — это реальная проблема, которая может даже представлять угрозу для жизни, но пищевая непереносимость встречается гораздо реже и часто является надуманной. Например, многие люди считают, что у них непереносимость глютена, из-за чего в супермаркетах появился безглютеновый хлеб и другие безглютеновые продукты. Однако на самом деле непереносимость глютена встречается лишь у очень небольшой части населения.
   The health advice about how much fruit and vegetables people should eat has also led to another food fad. In an effort to get the required minimum of five different fruit and vegetables a day, many people are putting a lot of fruit and vegetables together into blenders or juicer machines in order to turn their daily vegetable intake into an easy‑to‑digest liquid form. This may seem like a healthy solution but destroys much of the fibre, vitamins and other nutrients in the fresh produce. — Рекомендации по поводу того, сколько фруктов и овощей нужно есть, привели к появлению еще одного модного тренда в питании. Стремясь съедать хотя бы пять разных фруктов и овощей в день, многие измельчают их в блендере или соковыжималке, чтобы превратить ежедневное потребление овощей в легкоусвояемую жидкую форму. Это может показаться полезным решением, но при таком способе приготовления большая часть клетчатки, витаминов и других питательных веществ в свежих продуктах разрушается.
   The best thing people could do to improve their health and relationship with food is to get back to home cooking with their families and having meals together around the table. Good home‑cooked food is always going to be healthier than anything produced in a packet or blended to a pulp in a machine. And not only would this time spent with family improve physical health but it would boost mental health too. — Лучшее, что люди могут сделать для своего здоровья и улучшения отношения к еде, — это вернуться к домашней готовке в кругу семьи и совместным трапезам за столом. Домашняя еда всегда полезнее того, что продается в пакетиках или измельчено в блендере. Время, проведенное с семьей, не только укрепит физическое здоровье, но и положительно скажется на психическом.