Биология 10 класс учебник Пасечник, Каменский ответы – страница 47

   К группе макроэлементов относят химические элементы, содержание которых в живом организме составляет не менее 0,01%, а суммарно они занимают около 99% массы тела.
   Основные макроэлементы: кислород, углерод, водород, азот, кальций, фосфор, калий, сера.

   Молекулы различных веществ состоят из атомов, соединённых между собой химическими связями. Основа образования структуры молекул — это взаимодействие валентных электронов атомов, которое приводит к образованию химических связей.

   В основе разделения веществ на органические и неорганические лежит принадлежность к соединениям углерода.
   К органическим традиционно относят соединения углерода, в которых атомы углерода связаны друг с другом и / или с водородом, образуя углеродный скелет. К неорганическим относят все остальные вещества.

   Способность углерода образовывать длинные цепи, кольца и разнообразные связи (простые, двойные, тройные) создаёт огромное многообразие органических молекул.

   Биополимеры — это органические полимеры, которые синтезируются живыми организмами. К ним относятся: белки, нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК), полисахариды (целлюлоза, крахмал, гликоген, хитин, пектин).
   Регулярные полимеры имеют строго периодическое, одинаковое строение каждой звена. Целлюлоза, хитин.
   Нерегулярные полимеры — последовательность мономеров непериодична, уникальна для каждой макромолекулы. Белки, ДНК и РНК.
   Гомополимеры состоят из одного типа мономеров. Целлюлоза, крахмал, гликоген, декстран (все из глюкозы).
   Гетерополимеры состоят из двух и более типов мономеров. Белки, нуклеиновые кислоты, пектин.

В таблице Д. И. Менделеева обе эти группы представлены широко.

   Элементы, имеющие общее строение с углеродом — Si, Ge, Sn, Pb.
   Сходство их атомов обусловлено одинаковым строением внешнего энергетического уровня (по 4 валентных электрона). Это определяет их способность образовывать четыре ковалентные связи, что и породило идею о возможной замене углерода на кремний. Но атомы кремния не способны образовывать такие же прочные и длинные цепочки, как углерод, что ограничивает их способность формировать сложные молекулярные структуры; соединения кремния, являющиеся аналогами органических веществ, крайне неустойчивы.

   При разработке и внедрении в производство новых искусственно созданных органических веществ (например, пластиков, пестицидов, лекарств, моющих средств, наноматериалов) ученым в первую очередь необходимо учитывать проблему их экологической и биологической безопасности. Многие синтетические органические вещества имеют непривычную для природы химическую структуру. Природные микроорганизмы не имеют ферментов для их расщепления. В результате такие вещества: накапливаются в почве, воде, донных отложениях; включаются в пищевые цепи, концентрируясь в организмах; остаются в окружающей среде десятилетиями и даже веками, создавая «химический след» человечества. Новое вещество может проявлять непредвиденное токсическое действие на здоровье человека (воздействие малых доз в течение долгого или короткого времени, приводящее к заболеваниям печени, почек, нервной системы). Попадая в организм или в окружающую среду, вещество может превращаться в ещё более опасные соединения.