Русский родной язык 2 класс учебник Александрова, Вербицкая – страница 33

      Суворовская каша
    Однажды, когда армия Александра Суворова была в дальнем походе, ему доложили, что солдат нечем кормить, потому что всех круп осталось понемногу. Из того, что есть, сварить кашу для всех не получится. Тогда великий полководец приказал перемешать те крупы, что остались, и сварить из них одну кашу. Солдатам очень понравилась каша из пшеничной, ржаной, ячменной, овсяной и гороховой круп, и она получила название «суворовская каша».

      Гурьевская каша
    Граф Гурьев был большим знатоком кулинарного дела. Однажды он попробовал у своего знакомого необычную на вкус и вид кашу, которую подали на десерт. Узнав, что ее приготовил крепостной повар, граф выкупил его, и с тех пор уже гости Гурьева восхищались изумительной кашей, а слава о «гурьевской каше» разнеслась по всей России.

      Гурьевская каша и королева
    Решила однажды венгерская королева съесть перед сном гурьевской кашки. Рецепт она знала от русского посла: мёд, миндаль, манная каша на сливках, изюм, цукаты. Каша получилась такой вкусной, что повар на королевской кухне, пробуя, половину съел. А потом и горничная, пока по коридору несла, тоже ела. Однако и королеве осталось.

    Суворовская каша названа в честь великого полководца Александра Васильевича Суворова, который приказал смешать остатки круп и сварить из них кашу. Гурьевская каша названа в честь графа Гурьева, в доме которого это блюдо подавалось на десерт.

    Суворовскую кашу готовят из нескольких круп: пшеничной, ржаной, ячменной, овсяной, гороховой. Гурьевская каша делается на основе манной, но в ней важны добавки: варится каша на сливках, вместо сахара используют мед, добавляют миндаль, изюм, цукаты.