ГДЗ по химии 10 класс Габриелян — страница 144 (учебник)

• Тип: ГДЗ, Решебник.
• Авторы: Габриелян О.С.
• Год: 2022.

• Серия: Вертикаль.
• Издательство: Дрофа.

Автор

Материал подготовила:

Ольга Дмитриева

Типичная молекула фермента может регенерировать миллионы раз за минуту, например широко используемый в сыроделии фермент реннин способен вызывать коагуляцию (свёртывание) белков молока в количествах, в миллионы раз превышающих его собственную массу. Этот фермент вырабатывается слизистой оболочкой особого отдела желудка жвачных животных — сычуга.
   Многие ферменты обладают наибольшей эффективностью при температуре человеческого тела, т. е. приблизительно при 37°C. Человек погибает, когда его температура ниже 35°C и выше 42°C, не столько из-за того, что его убила болезнь, а в первую очередь из-за того, что перестают действовать ферменты, а следовательно, прекращаются обменные процессы, которые и определяют сам процесс жизни.

Продолжение на следующей странице