Биология 9 класс учебник Пасечник, Суматохин ответы – страница 149

   Зубы представляют собой твердые, костеподобные образования, расположенные в углублениях челюсти, называемых альвеолами. Все зубы состоят из твердой эмали, дентина и пульпы, которая содержит сосуды и нервы. Каждый зуб состоит из двух основных частей: коронки и корня. Корона — это видимая часть зуба, которая находится над десной. Корень — это скрытая часть зуба, расположенная в альвеоле челюсти.
   Формирование зубов у человека начинается задолго до рождения, еще во внутриутробном периоде. В этот период закладываются зачатки молочных зубов. К моменту рождения у малыша уже есть все зачатки молочных зубов, но они не видны и находятся внутри челюсти. Прорезывание первых молочных зубов начинается в возрасте 4–7 месяцев, а к 3 годам у ребенка должно быть 20 молочных зубов. С 5–6 лет начинается процесс смены молочных зубов на постоянные. К 13–15 годам у человека должно быть 32 постоянных зуба.

   Процесс пищеварения начинается в ротовой полости, где пища претерпевает ряд важных преобразований, подготавливающих ее к дальнейшему продвижению по пищеварительному тракту. Механическое измельчение — первый этап, осуществляемый с помощью зубов. Смачивание, перемешивание и растворение — следующие этапы, осуществляемые с помощью слюны. Слюнные железы выделяют слюну, которая содержит воду, слизь и ферменты. Оценивание качества пищи в ротовой полости осуществляется благодаря вкусовым рецепторам, расположенным на языке. Вкусовые рецепторы реагируют на химические вещества в пище, передавая информацию о вкусе в мозг, который формирует наше восприятие вкуса. Формирование пищевого комка — заключительный этап обработки пищи в ротовой полости. Таким образом, ротовая полость играет важную роль в начале процесса пищеварения, обеспечивая механическую и химическую обработку пищи, ее обеззараживание, оценку качества и подготовку к дальнейшему продвижению по пищеварительному тракту.
   Когда мы едим бутерброд с маслом и колбасой, происходят следующие процессы: продукт разрушается зубами во время жевания, смешивается со слюной для химического расщепления углеводов, а затем готовая пища перемещается в желудок при проглатывании.

   Регуляция пищеварения в ротовой полости является комплексным процессом, который требует согласованной работы нервной (нервные сигналы стимулируют выделение слюны и активность жевательных мышц) и гуморальной (холецистокинин и гастрин также влияют на слюнные железы и жевательные мышцы) систем для эффективного переваривания пищи и усвоения питательных веществ организмом.

   Суп, который мы употребляем как первое блюдо во время обеда, помогает восстановить уровень жидкости в организме, способствует лучшему усвоению других блюд и отлично согревает в холодное время года. Благодаря своей объемной структуре, суп быстро насыщает, при этом содержит минимум калорий.

   Когда кусок хлеба попадает в рот, начинается процесс его переваривания. Амилаза начинает разбивать крахмал на молекулы глюкозы и мальтозы, что делает его вкус сладковатым.

• Пейте достаточное количество воды в течение дня, чтобы снизить аппетит и избежать переедания.
• Избегайте отвлекающих факторов во время еды, чтобы уменьшить риск переедания.
• Откажитесь от продуктов, которые усиливают аппетит, чтобы избежать появления повышенного аппетита.

Ферменты слюны действуют на крахмал при определенных температурах.