Биология 7 класс учебник Пасечник ответы – страница 161

Не все антибиотики одинаково полезны.
Антисептики могут решить множество проблем, но что делать, если микробы уже проникли в организм? В этом случае нужна "волшебная пуля", способная уничтожить паразита, не нанося вреда хозяину. Такой подход к поиску противомикробных веществ был предложен Паулем Эрлихом, который в начале XX века синтезировал сальварсан - первое эффективное средство для лечения сифилиса. Это можно считать началом эры антибиотиков, хотя до открытия пенициллина прошло еще около сорока лет. Тем не менее, почему сальварсан не является антибиотиком? Здесь вопрос в происхождении: для того чтобы быть антибиотиком, вещество должно быть природного (микробного) происхождения. Антибиотики изначально использовались микробами для сражения друг с другом. Они служили микробным химическим оружием. Первые антибиотики были полностью природного происхождения. Впоследствии было создано полусинтетические препараты - природные антибиотики, подвергнутые химической модификации для улучшения своих свойств. Параллельно с этим, люди синтезировали большое количество веществ, обладающих противомикробной активностью и помогавших бороться с инфекциями. Эти вещества принадлежат к другому классу - синтетическим противомикробным средствам. Формально они не являются антибиотиками, но на практике оба класса часто называют антибиотиками.
Как же происходит "волшебство" в этих "пулях" и как антибиотики "определяют", какую клетку убивать, а какую оставить нетронутой? Здесь на помощь приходит эволюция. Антибиотики чаще всего вмешиваются в работу ферментов в бактериальных клетках - эти ферменты отвечают за синтез белков, формирование защитной клеточной стенки и другие процессы. Молекула антибиотика связывается с молекулой фермента и нарушает его работу, приводя к остановке важных процессов в бактериальной клетке, и она погибает (так действуют бактерицидные антибиотики) или перестает размножаться (так действуют бактериостатические антибиотики).
В процессе эволюции ферментные системы у млекопитающих претерпели значительные изменения и отличаются от бактериальных ферментов. У нас отсутствуют некоторые ферменты или их пространственная структура отличается. Поэтому антибиотики, прекрасно взаимодействующие с ферментами бактерий, влияют на наши клетки в гораздо меньшей степени. Но, разумеется, ничего не бывает идеального, поэтому у антибиотиков есть побочные эффекты: они все же нарушают работу наших клеток.
Таким образом, антибиотики скорее можно назвать избирательным ядом, способным убивать некоторые организмы и имеющим меньшее влияние на другие. Принцип "поиска избирательных ядов" лежит в основе всей химиотерапии, от антибиотиков до лечения опухолей. Чем больше паразит похож на организм хозяина, тем сложнее найти средство, которое могло бы уничтожить его, не повредив хозяина. Именно поэтому противоопухолевые средства имеют множество побочных эффектов: клетки опухолей гораздо ближе по своей структуре к нашим здоровым клеткам, чем клетки бактерий.

При увеличении в микроскоп мы наблюдаем большое количество овальных или круглых клеток дрожжей, имеющих светло-коричневый или белый цвет. При дальнейшем увеличении мы можем более детально изучить клетки дрожжей, заметив их выросты - почки, которые являются местами активного роста и размножения дрожжей. Такую же картину можно увидеть на рисунке 123.

При исследовании под микроскопом дрожжей мы обнаружили, что они представляют собой маленькие овальные или округлые одноклеточные структуры с небольшими выростами, напоминающими почки. Эти выросты являются местами активного деления, благодаря которому дрожжи растут и размножаются. Кроме того, в клетках дрожжей присутствуют ядро, вакуоль и митохондрии.