Биология 7 класс учебник Пасечник ответы – страница 146

Грибы могут населять любую среду, где присутствуют органические вещества, необходимые им для питания. Хотя большинство представителей обитают на суше, существуют также грибы, приспособленные к пресноводным и морским условиям. Грибы могут поселиться как на продуктах питания, так и на растительных и животных остатках, на живых организмах и даже на штукатурке в квартире.

Своеобразие грибов состоит в сочетании признаков как растений, так и животных. Как и растения, они неподвижны, имеют постоянный верхушечный рост, прочные клеточные стенки, способны синтезировать витамины. Наряду с этим грибы обладают признаками животного организма: не имеют в клетках хлорофилл, являются гетеротрофами, клеточные стенки содержат хитин, углеводы запасаются в виде гликогена, способны образовывать мочевину.

По типам питания грибы напоминают бактерии. Они представлены сапрофитами, паразитами, симбионтами, хищниками. Сапрофитные грибы выделяют пищеварительные вещества, поэтому встречаются на любых питательных субстратах. Грибы-паразиты обитают на растениях и животных. Гифы таких грибов проникают в тело хозяина через покровы, поры, раны. Грибы-хищники могут ловить обитающих в почве нематод и амеб, используя свои клейкие утолщения на концах гифов или петли-ловушки. В жертву врастают нити гифов, выделяя ферменты и отсасывая ее содержимое. Грибы-симбионты самая распространенная группа, отлично вступают во взаимодействие с разными видами растений.

Размножаются бесполым (участками мицелия и спорами) и половым путем. Грибы образуют споры, которые разносятся с помощью ветра на огромные расстояния, распространяются водой, животными и человеком.

Грибы участвуют в круговоротах веществ, образуют плодородный слой почвы. Некоторые виды грибов идут на производство лекарственных препаратов, на изготовление хлеба, сыра. Используют грибы как ценный питательный продукт и в виноделии.
Многие многоклеточные грибы – паразиты, вызывают болезни растений, животных и человека.

Грибы были выделены в отдельное царство живых организмов из-за их уникальной клеточной структуры и ряда особенностей, которые отличают их как от растений, так и от животных. Одной из таких особенностей является наличие клеточной стенки, подобной той, которая присутствует у растений. Однако в отличие от растений, стенка клеток грибов состоит из хитина вместо целлюлозы. Еще одной особенностью грибов является их тип питания - они относятся к гетеротрофам, подобно животным. Грибы не способны к фотосинтезу и поглощают готовые органические вещества из окружающей среды. Но в то же время, они способны расти всю жизнь и обладают неподвижным образом жизни, как растения.

Значение грибов в жизни человека довольно существенное. Шапочные грибы — полноценный продукт питания. Калорийность свежих грибов выше, чем у овощей. В грибах много белка (около 70% сухой массы) и минеральных солей. В клетчатке грибов присутствуют в большом количестве фосфорные соединения и прочие ценные для организма человека вещества. Полно в грибах и витаминов:

- кальциферолы (витамин D);
- ретинол (витамин A);
- витамины группы B;
- аскорбиновая кислота (витамин C).

В пивоварении, виноделии и хлебопечении применяются дрожжевые грибы.
Кормовые дрожжи выращиваются непосредственно для подкорма сельскохозяйственных животных. Субстрат для их роста — солома или отходы древесины. Чтобы грибы лучше усваивались и проявляли свою питательность, их смешивают с комбикормами и концентратами.
Некоторые представители царства грибов используются для получения антибиотиков. В медицине широко распространен препарат пенициллин, препараты из склероциев спорыньи (к примеру, в акушерстве). Роль грибов прослеживается даже в психотерапии — там применяются выделенные из грибов галлюциногены. Кроме того, в медицине нашли применение и пивные дрожжи.

Названия грибов могут зависеть от их внешнего вида, а также от того, в каких местах они растут.
Белый гриб — всё, кроме верхней части шляпки, белое. При любом способе приготовления мякоть белого гриба не меняет цвет.
Опята растут около старых пней или на самих пнях, так их и назвали – гриб, растущий вокруг пня, окружающий пень.
Сморчок назван сморчком по своей «сопливой» кожице. Этот гриб весь сморщенный, шляпка мятая, сплющенная.
Дождевик так называется потому, что он вырастает после дождя. Ещё его называют «дедушкин табак» — гриб, который выпускает облачко дыма из спор, если на него наступить.
Свое название чага получила от старославянского слова "гага", что в переводе означает "губа". А ещё чагой в Древней Руси называли пленницу, невольницу.
Рогатики - очень необычные грибы, больше похожие на кораллы.

Грибы превращают органический материал в почве в простые соединения, расщепляя остатки растений и животных. Грибы способствуют созданию гумуса, который задерживает влагу, улучшает плодородие и обогащает почву питательными веществами.